Sommer

Olé. Spanischer Orangen-Mandelkuchen

Da schau, die ersten Orangen sind eingetroffen. Und der Sommer und die Sonne lachen immer noch vom Himmel. Dann mach doch einfach ein paar ganz schnelle Orangen-Mandelküchlein. Ohne Mehl und in 10 Minuten fertig.

Sonniges Sardellen-Ciabatta

Spätsommer. Es kommt ein klein wenig Wehmut auf. Der Sommer zählt die letzten heißen Tage. Und Morgens – da steht schon der Nebel über dem See. Servus Sommer! Mach dir in 5 Minuten eine Tapenade, so salzig, so würzig als wär´s Mitte August am besten auf Sardinien. Pack sie in ein Ciabatta und dann in den Ofen…. Und jetzt Augen zu und genießen!

Lamm mit Fregola Sarda

Es gibt Tage, da ist ein Eintopf mit einem Stück Fleisch und einer Pasta genau das, was die Seele braucht. Heute ist so ein Tag. Probier als Pasta mal die Fregola Sarda. Könnte sein das du begeistert bist. Bon Appetit!

Hot Summer Salsa

Mein Sommer Klassiker – geht schnell und tut der Sommerseele gut. Und da ich Koriander liebe, ist es ein Fest an einem heißen Tag wie heute! Dafür macht es auch nichts den ganzen Supermarkt nach Koriander abzusuchen, bzw. Bekanntschaft mit allen Petersilientöpfen zu machen. Denn, sie sehen sich soooo ähnlich. Aber einer – einer ist dann doch dabei. Glück gehabt!

Sweety Erdbeerminzeis

Sonntag und Sommer. Das macht mal Lust auf Eis. Auch wenn der Sommer wieder Pause macht. Hast du Erdbeeren, Sahne, Jogurt und Creme Fraiche zu Hause? Dann mach ein Erdbeereis – selber. Gut auch, wenn du eine Eismaschine hast! Und wenn was wächst im Garten, dann Minze. Ich hab sogar Erdbeerminze, die nun fast ein kleiner Erdbeerminzwald geworden ist. Muss aber nicht sein. Auch kannst du experimentieren. Tu ins Eis worauf du Lust hast.

Warmer Octopussalat mit Chorizo. Hot&Spicy

Der warme Octopussalat ist gedacht für laue Sommerabende… ja wenn denn Sommer wäre. In Kombination mit Ofenkartoffeln, ein paar knackigen Karotten einer Handvoll Pinienkernen und einer scharfen Chorizo ist es ein geniales Gericht das – Augen zu – sofort Urlaubslaune macht. Dazu einen Schluck kalten Weißwein, ein Stück Ciabatta, was für ein Fest!

Gewürzkuchen im Glas

Ich liebe diesen Gewürzkuchen. Und – er ist nicht nur perfekt im Winter, wenn es draussen kalt ist und ein Seelenwärmer gut tut. Ich probier ihn jetzt zu jeder Jahreszeit. Zu dem satten Schoko-Dattel-Mandel-Geschmack passen auch Erdbeeren wunderbar. Oder Himbeeren…

Bergkracher für Gipfelstürmer

Also das sind ja mal Müsliriegel. Selbstgemacht und korngesund! Wenn du am Wochenende auf den Berg willst, dann mach deine Müsliriegel einfach selbst. Es ist so einfach und drin ist was dir schmeckt und gut tut! Hast du die Schokolade gesehen? Die Belohnung gibt´s am Gipfelkreuz.