Herbst

Kurkuma

Kurkuma, den meisten Menschen bekannt als intensiv leuchtende Knolle, die Currys so wunderbar orange färbt. Und das ist noch nicht alles. Kurkuma dient darüber hinaus als Zutat für die „Goldene Milch“ die im Aryuveda so gern zum Einsatz kommt, wenn wir uns nach Energie und Wärme sehen.

Kürbis-Gnocchi mit Ahorn-Salbeibutter

Der Herbst klopft an und statt der Sonne leuchten die Kürbisse. Gerade habe ich zwei kleine Hokaido-Kürbisse zu Gnocchi verarbeitet und wir haben uns alle Drei gefreut. Die Kürbisse und ich. Und für Morgen ist auch noch eine Portion übrig. Wer glaubt Ahornsirup hat in der Pfanne nichts zu suchen, der probiert es aus!