Monat: September 2016

Kürbis-Gnocchi mit Ahorn-Salbeibutter

Der Herbst klopft an und statt der Sonne leuchten die Kürbisse. Gerade habe ich zwei kleine Hokaido-Kürbisse zu Gnocchi verarbeitet und wir haben uns alle Drei gefreut. Die Kürbisse und ich. Und für Morgen ist auch noch eine Portion übrig. Wer glaubt Ahornsirup hat in der Pfanne nichts zu suchen, der probiert es aus!

Olé. Spanischer Orangen-Mandelkuchen

Da schau, die ersten Orangen sind eingetroffen. Und der Sommer und die Sonne lachen immer noch vom Himmel. Dann mach doch einfach ein paar ganz schnelle Orangen-Mandelküchlein. Ohne Mehl und in 10 Minuten fertig.

Sonniges Sardellen-Ciabatta

Spätsommer. Es kommt ein klein wenig Wehmut auf. Der Sommer zählt die letzten heißen Tage. Und Morgens – da steht schon der Nebel über dem See. Servus Sommer! Mach dir in 5 Minuten eine Tapenade, so salzig, so würzig als wär´s Mitte August am besten auf Sardinien. Pack sie in ein Ciabatta und dann in den Ofen…. Und jetzt Augen zu und genießen!

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