Kaffee

Latte Art oder …das kann doch nicht so schwer sein.

Dass die Zubereitung von Kaffee, Cappuccino, Espresso oder Latte Macchiato eine Kunst sein kann, ist sowieso klar. Der Barista macht aber nicht nur guten Kaffee auch auf die Milch kommt es an und wie hübsch sie aus der Tasse schaut. Um die Gebilde aus Milchschaum herzustellen braucht man Milch, ein bißchen Know How – und Übung, Übung, Übung.…

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Kaffee von Fausto aus München, Kaffeegenuss für Kenner

Heute hab ich eine Bestellung aufgegeben. Bei Caffé Fausto. Den mag ich wirklich gerne! Na genau genommen ist es mein Lieblingskaffee und zwar der „Monaco“. Super schokoladig. Ich hab jetzt schon ein paar Kaffees probiert. Von dem bin ich begeistert. Bestimmt weil er mit Liebe geröstet ist – wie alle Kaffees von Fausto. Gibt´s online oder in München.…

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Andechser Kaffeerösterei Manufaktur

In Andechs habe ich die Andechser Kaffeerösterei entdeckt. Es gibt auch einen Ammersee Kaffee… Zum Aufbrühen – mild und freundlich wie die Ammerseer Menschen. Wenn ihr in Andechs seit und mal eine Bohne sucht. Probiert doch mal die Andechser Kaffee Manufaktur.…

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Murnauer Coffee-Choc. Macht süchtig.

Für graue Herbsttage und wenn die Seele etwas Warmes braucht. Dann kommt der Munauer Coffe-Choc genau richtig. Einfach in der Herstellung, großartig im Geschmack. Für echte Kaffee-Fans und Genießer. Doch Vorsicht, der Coffee-Choc macht süchtig.…

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Murnauer Kaffeerösterei

Die Kaffeerösterei Murnau hat ihren Ursprung in der Kaffeeleidenschaft des Inhabers Thomas Eckel. Der entdeckte seine Kaffee-Begeisterung in den 90er Jahren auf einer Plantage auf Hawaii. Bereits 2004 begann er mit dem privaten Vertrieb von Plantagen-Kaffee an Bekannte und Freunde.…

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Kaffee Entdeckungsreise – Teil 1 Rösten

Heute ist es soweit, gespannt sitzen eine ganze Reihe neugieriger Menschen in der Murnauer Kaffeerösterei zusammen und warten auf Thomas Eckel. Gleich geht der Kurs Kaffee Rösten los. Erst mal eine Frage in die Runde. In wie vielen Ländern wird denn Kaffee angebaut? Pause…. Immerhin in 82 Ländern auf diesem Planeten wächst Kaffee. Leider ist aktuell davon nur ca. 1% richtig guter Top-Qualitätskaffee, das meiste ist einfacher Kaffee. Ist beim Wein vielleicht nicht anders.…

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