Genuss-Tipp

Wir kaufen zu viel ein und wir werfen zu viel weg.

Jedes achte Lebensmittel, das wir einkaufen, werfen wir weg. Viele davon original verpackt und ungenutzt. Wir kaufen zu viel ein, lagern unsere Lebensmittel falsch, verwerten Reste nicht weiter. Ab jetzt soll sich das ändern. Du kannst es ändern. Wie also lagert man Früchte und Gemüse richtig?

Brot und Körbchen. Da knuspert´s

Heute habe ich das Brotbackkörbchen für mich entdeckt. Braucht man das? Nicht unbedingt, sieht aber schöner aus und macht einfach Spaß. Und wenn sich das Brot wohlfühlt, dann schmeckt´s bestimmt

Die 10 besten Gewürze für deine Genussküche

Hast du geschaut was in deinem Küchenschrank so an Gewürzen steht? Was hat dein Streifzug ergeben? Mein Tipp: Mit den folgenden 10 Gewürz Basics bist du für den Anfang gut ausgestattet. Und dann heißt es – einfach mal ausprobieren. Mach mal Curry an den Blumenkohl oder Zimt in die Kürbissuppe. Du wirst überrascht sein, was Gewürze alles können. Viel Spaß beim Kochlöffel schwingen und Bon Appetit.

5 Tipps für dein Gewürzregal

Hast du Lust auf einen spicy Frühling. Dann schau mal in dein Gewürzregal. Wenn du da nur einige nur wenige Jahre alte Dosen Lorbeerblatt findest und dann zieh los und probier mal was aus. Wie du deine Einkäufe am besten aufbewahrst – dazu hier 5 Tipps.

5-Seenland Kochkurs in der Kochschule Eisenherz in Seefeld

Kennt ihr die Kochschule Eisenherz in Seefeld? Eine feine Adresse für Genießer. Bodenständig ist sie. Und bodenständig ist ein kein langweiliger Begriff. Für mich ist bodenständig eine Qualität. Und gleichzeitig kreativ. Kreativ in der Kombination der Zutaten und Gewürze. Und praktisch, damit meine ich ohne den gehobenen Küche Schischi. Was steht im Fokus? Die Zutaten und – auch ein bißchen Handwerk und ein bißchen Physik…

3 Tipps wie gelingt Pizza, Ciabatta und Focaccia

Hast du auch mal Lust darauf so richitg tolles Brot zu backen, wie es die Italiener in den Pizzerien oder guten Trattorien haben. So ein saftiges und knuspriges Brot. Oder eine Pizza die gleich Blasen wirft? Dann hab ich 3 einfache Tipps für dich und dann probier es aus! Und dann freu dich auf duftendes Brot, das gleich aus dem Backofen auf den Tisch kommt und garantiert nicht alt wird.

10 Tipps. Wie erkenne ich ein richtig gutes Olivenöl?

Wer gut und gerne kocht der braucht ein gutes Öl. Und meiner Meinung nach gehört ein gutes Olivenöl zur Grundausstattung jeder Küche. Und damit du richtig gutes Öl kaufst, gibt es ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Und wenn du erst mal auf den Geschmack kommst, dann kommt auch Geschmack in deine Küche.